みなさん、こんにちは。
Coszaemonです。
ミシュランにも入るお店Putien
さて、昨日はシンガ仲間とファーラーパーク駅
近くのレストランPutienで旧正月を祝う
パーティーを行いました。
何でもミシュランの１つ星で結構な
有名店であります。
店内に入り、まずは以前の記事でも
書いたローヘイの準備。
出てきた具材盛り合わせが↓
店員さんから手渡されたローヘイガイドブック
を参考にローヘイの説明とやり方についての
ミニレクチャーを受ける。
ローヘイ
そしてローヘイの始まりです。
ローヘイ、ローヘイ、ローヘイ
出来るだけ大きく高く上に上げる。
これがポイント。
その結果、具材は↑のように
無残な姿に、、、、
（ビジュアルが汚くてすみません、、、、）
しかし、これで成功です。
2019年の金運、健康、幸運、成功全て良し！
ここからが、注文したコースの登場です。
Putienのメニュー紹介
まずは
しいたけのスープ。
しいきたけの風味とスープのとろみが
うまくマッチ。お酢をを少し足すと
味にアクセントが出てベター。
続いて、
チキンの下半身部分を揚げたもの
ボリュームがあり、味もジューシー。
食べ応えが抜群。
豚足の唐揚げ。
当初はかえるの唐揚げの予定が
一部の人の反対で急遽オーダーすることに。
こちらに住んでいてもかえるはなかなか食べられません。
八角風味の味付けですが、くどくなく、
こりこりとした食感を楽しめます。
さっぱり乳麺
これはベジタリアンむけ。
油の多い料理の中によく出され、
味が本当にさっぱりで食べやすいです。
エビチリとあわび。
特にあわびはこちらでも高級食材。
ぷりぷりで身が引き締まっ食感は
まさに美味。まさに贅沢なひとときに
一同ご満悦。
最後のデザートは
甘さが全面に出すぎて、くどさだけが
残る。涙。
というわけで、今回はPutinでチャイニーズニュイヤー
を祝う”ローヘイ”についてご紹介しました。
店舗情報
以下店舗情報です。
所在地： 127 Kitchener Rd, Singapore 208514
時間：
営業中 ⋅ 営業終了時間: 22:00
電話： 6295 6358
では、また。
